Lò nướng, lò nướng nào tốt

Thứ Năm, 31 tháng 3, 2016

Dùng giấy nhôm trong lò nướng có tốt không?

Bạn thường xuyên sử dụng lò nướng để nướng các loại bánh, gà quay, vịt hay thịt...Bạn luôn dùng giấy nhôm để lót ở bên dưới, vừa để hứng mỡ, vừa để chống cháy. Tuy vậy, bạn có nghĩ mình đang sử dụng giấy nhôm trong lò nướng an toàn đúng cách không?

Lò nướng nào tốt
Lò nướng nào tốt
Để lượng nhôm ngấm vào thức ăn là không tốt tuy nhiên theo nghiên cứu của các chuyên gia thực phẩm, thì khi sử dụng các vật dụng bằng nhôm để nấu nướng hay giấy nhôm trong lò nướng về cơ bản là đảm bảo an toàn. Nhưng sẽ an toàn nhất khi bạn biết các sử dụng đúng, hợp lí.

Trước hết bạn phải nắm được những nguy cơ mà khi bạn sử dụng giấy nhôm cho các loại lò nướng là như thế nào?

Bạn nên nhớ rằng, các loại lò nướng hoạt động với nhiệt độ cao nên điều đó có thể khiến cho giấy nhôm bị cháy. Đặc biệt là khi giấy nhôm tiếp xúc với thanh dẫn nhiệt lại dễ bắt lửa hơn, hoặc không giấy nhôm chảy cũng sẽ khiến lò nướng khó vệ sinh hơn. Nếu để lâu dài, chức năng của thanh nhiệt cũng sẽ bị ảnh hưởng.

Vì có bản chất là kim loại nên khi sử dụng lò nướng, rất có thể giấy nhôm sẽ bị phát ra các tia lửa điện, nên là bạn nên cân nhắc thật kĩ khi sử dụng giấy nhôm nhé. Sau khi sử dụng xong, giấy nhôm dẫn nhiệt rất tốt nên nếu như bạn chạm tay vào luôn sẽ rất dễ bị bỏng. Thêm nữa, nhiệt độ trong lò cũng sẽ bị giấy nhôm làm cho tăng cao, sẽ không an toàn nếu như nhiệt độ tăng vượt quá giới hạn mà loại lò nướng tốt nhất đó cho phép.

Hướng dẫn bạn cách sử dụng giấy nhôm trong lò nướng đúng cách

- Tuyệt đối không để cho giấy nhôm chạm vào thanh nhiệt, các thanh lò của lò nướng.

- Bạn nên để ý không để cho mỡ chày tràn trên giấy nhôm, vì nếu quá nhiều mỡ sẽ bị tràn ra ngoài lò, có thể gây cháy.

- Khi bọc thực phẩm vào trong giấy nhôm bạn không nên bọc quá kĩ, quá chặt vì điều đó sẽ làm thực phẩm bị cách li với không khí trong lò nướng, sẽ khiến cho các món nướng không được giòn, chín cũng không đều.

- Không dùng lại giấy nhôm khi đã cho vào lò nướng và nên mua loại giấy dày, tốt.

- Bạn có thể bôi qua một lớp bơ lên giấy nhôm trước hoặc xịt chống dính lên sẽ không khiến thức ăn bị dính vào giấy nhôm.

Ngoài ra, khi sử dụng lò nướng fagor để nấu nướng thực phẩm bạn  còn có thể thay thế bằng một số vật dụng như khay nướng làm bằng thép, giấy nến, tấm lót nướng silpat,... Vậy qua các nội dung trên, bạn nên cân nhắc trước khi sử dụng giấy nhôm cho các loại lò nướng nào tốt  nhé.
  

Thứ Tư, 30 tháng 3, 2016

Hướng dẫn dùng lò nướng an toàn

Lò nướng sư dụng nhiệt độ rất cao nên nếu không dùng đúng cách sẽ rất nguy hiểm cho bạn và người thân. Sau đây mình sẽ lưu ý một số điều khi sử dụng lò nướng để tránh những điều đáng tiếc khi sử dụng.
Mọi việc sửa chữa điều chỉnh lò nướng đều phải thực hiện bởi các trung tâm bảo hành.
Ngắt kết nối điện khi lò nướng bị hỏng.
Đặt lò nướng tại một nơi bằng phẳng và cách nhiệt bởi nhiệt của lò nướng rất lớn nếu để nơi gần nhiệt lớn thì sẽ rất nguy hiểm.
Chuẩn bị thức ăn và đồ nướng muốn sử dụng trước khi nước. điều chỉnh nhiệt độ thích hợp với từng loại đồ ăn mà bạn muốn nướng.
Trước khi đặt đồ ăn vào lò nước bạn nên rưới một ít nước dầu lên khay.
Mỗi lần nướng nên dùng một khay và chia đều thức ăn khi nướng tránh co cụm lại sẽ không phân bổ đều nhiệt lượng.
lò nướng
Lò nướng Fagor

Thường xuyên quan sát lò nướng qua cửa kính, nhất là khi nướng nhiều đồ ăn bạn có thể trở qua đồ ăn 1 – 2 lần khi nướng, hạn chế mở lò khi đang nướng.
Khi đặt đồ ăn vào lò nướng tránh đặt thức ăn gần ống nhiệt, bởi khi đó thức ăn rất dễ bị cháy.
Trước khi lấy thức ăn, bạn phải tắt lò nướng và tháo dây điện ra trước để tránh những chuyện không đáng có xảy ra.
Khi sử dụng lò nướng điện năng trong gia đình phải phù hợp với thiết bị lò nướng.
Trong quá trình sử dụng lò nướng có 1 số âm thanh phat ra từ lò nướng, và bạn không phải quá bận tâm về điều này.
Nếu khi xiên thịt nướng bạn dùng que tre thay vì dùng que kim loại bạn phải luộc hoặc ngâm kĩ que tre để tránh que tre bị cháy trong quá trình nướng vì trong khi nướng nhiệt sinh ra rất lớn đó.
Khi cửa lò nướng mở không vận hành lò nướng.
Không đổ nước xuống đáy lò nướng khi lò nướng đang hoạt động.
Phải lắp dây tiếp đất cho lò nướng.
Điện áp và tần suất của lò nướng phải phù hợp với điện áp của gia đình.
Lắp đặt lò nướng phải được lắp đặt bởi kĩ thuật viên có kinh nghiệm.
Chưa có kinh nghiệm, trẻ em cần hướng dẫn kĩ trước khi sử dụng lò nướng.
Mọi lưu ý trước khi sử dung lò nướng cần đọc kĩ và hiểu để tránh điều không hay xảy ra.


Có nên dùng lò nướng nhiệt phân

Lò nướng nhiệt phân là loại lò nướng đa năng với nhiều tính năng.  Đã là lò nướng nhiệt phân thì chắc chắn lò nướng nhiệt phân dùng rất nhiều nhiệt trong quá trình sử dụng, do đó sẽ tốn rất nhiiều năng lượng để phục vụ cho quá trình nhiệt phân. 
Nhiệt phân là sự phân hủy các thành phần bằng nhiệt độ, công nghệ nhiệt tự động của lò nướng nhiệt phân có chế độ đo lường độ bẩn của lò để xác định  chính xác nhiệt độ và thời  gian phân hủy phù hợp – công nghệ mà không phải loại lò nướng cao cấp nào cũng có.
lò nướng
lò nướng nhiệt phân

Lònướng nhiệt phân thường có 2 mức độ chính là  250ºC và  500ºC
Lò nướng nhiệt phân 250ºC chỉ phân hủy được một phần chất bẩn trong lò nướng và để làm sạch hơn thì người dung vẫn cần phải tự làm sạch bằng dung dịch vệ sinh với phương pháp thủ công để làm sạch hoàn toàn.
Lò nướng nhiệt phân 500ºC phân hủy hoàn toàn mọi chất bẩn trong lò nướng mà không cần dùng thêm dung dịch vệ sinh.
Ngoài ra lò nướng nhiệt phân còn có thiết kế của kính 4 lớp mát lạnh đảm bảo an toàn khi dùng lò nướng. Với 4 lớp kính cũng sẽ giữ cho nhiệt không bị thoát ra ngoài trong quá trình lò nướng làm việc, đièu này giảm bớt sự hao hụt nhiệt năng cũng như giảm chi phí tiêu thụ cho lò nướng trong quá trình làm việc.
Lò nướng nhiệt năng là loại lò nướng hoàn toàn tự động, khi sử dụng bạn chỉ cần đưa thức ăn vào và điều chỉnh chức năng mình cần thực hiện sau đó chờ đến khi lò nướng hoàn thành công việc. Như thế bạn sẽ có nhiều thời gian  hơn cho những việc khác, quá tiện lợi phải không.
Mặt khác, lò nướng nhiệt phân còn có chức năng khóa trẻ em, nên bạn yên tâm khi nhà có trẻ nhỏ trong quá trình nấu nướng. Bên cạnh đó cũng có chức năng tự động tắt khi bạn quên không tắt lò nướng. Cùng với đó là hệ thống khay trượt sẽ tự động trượt ra khi bạn mở lò mà không cần dùng khay để lấy đồ ăn ra ngoài. Đó là những chức năng mà chỉ có trên sản phẩm cao cấp.

Vậy còn lý do gì mà bạn không sở hữu lấy một lò nướng nhiệt phân trong gia đình mình để phục vụ cho cuộc sống mà đó là điều cần thiết với mỗi gia đình.

Thứ Ba, 29 tháng 3, 2016

Những điều cần biết về lò nướng để nấu ăn hiệu quả hơn

Lò nướng là vật dụng vô cùng đa năng, tiện dụng và không thể thiếu cho mọi căn bếp của mỗi gia đình. Lò nướng giúp nấu ăn ngon hơn, giảm thời gian nấu nướng và không có mùi khói bụi như lò nướng than. Tuy nhiên, việc sử dụng lò nướng sao cho đúng cách và hiệu quả thì không phải ai cũng biết. Dưới đây, Lò nướng Fagor sẽ đưa ra vài lời khuyên giúp bạn sử dụng lò nướng hiệu quả hơn.
lò nướng

Điều chỉnh chế độ và nhiệt độ của lò nướng sao cho hợp lý

Để có thể nấu ăn ngon với lò nướng, bạn cần phải hiểu biết về công thức và kiến thức về món ăn bằng việc tìm hiểu trên mạng, sách vở và kinh nghiệm rút ra từ quá trình sử dụng lò nướng. Để có được món ăn ngon bạn cần phải nắm bắn được nhiệt độ, thời gian nướng và công suất của máy phù hợp với món ăn mà bạn đang chế biến. Mỗi loại thực phẩm khác nhau mà công thức chế biến, nhiệt độ, thời gian và công suất phải khác nhau sao cho hợp lí nhất.

lò nướng
Lò nướng Fagor

Sử dụng từng mức nhiệt độ của lò nướng

Nếu lò nướng của gia đình bạn là loại lò nướng có nhiều khay thì bạn cần phải biết một số điều sau:
- Khay trên: là nhiệt độ cao nhất, khi bạn muốn nướng nhanh hoặc đối với những món ăn cần chế biến ở nhiệt độ cao và lâu chín.
- Khay giữa: là nhiệt độ vừa phải, sử dụng với các lại thịt mỏng hay thực phẩm nhanh chín.
- Khay dưới: là nhiệt độ thấp, dùng để hâm nóng lại thức ăn.

lò nướng
Sử dụng từng mức nhiệt độ của lò nướng
Chuyển đổi nhiệt độ của lò nướng
Ngày nay lò nướng có nhiều loại, có loại sử dụng độ C, có loại sử dụng độ F tùy vào nhà sản xuất. Sau đây là bảng chuyển đổi nhiệt độ sao cho người dùng dễ hiểu:

- 160 º C - 325 º F
- 180 º C - 350 º F
- 190 º C - 375 º F
- 200 º C - 400 º F


Sử dụng quạt đối lưu
Sử dụng quạt đối lưu trong giúp cân bằng nhiệt độ trong lò, làm chín đều thực phẩm, làm tăng hiệu suất của lò, giảm bớt thời gian chế biến. Nhờ vậy giúp tiếp kiện điện năng và giảm thời gian nấu nướng, tăng hiệu quả của lò.


Làm nóng lò trước khi sử dụng
Trước khi cho thực phẩm vào lò nướng cần làm nóng lò trước khoảng 5 - 10 phút.

Những gợi ý trên là điều mà bạn cần biết để nấu một bữa ăn ngon. Mong rằng sau bài viết này có thể giúp bạn sử dụng lò nướng bánh đúng cách và hiệu quả để có thể làm ra nhưng chiếc bánh ngon và đơn giản.
Lò nướng là một sản phẩm tuyệt vời phù hợp cho căn bếp của các gia đình hiện đại ngày nay. Nếu gia đình bạn đang muốn sở hữu một chiếc lò nướng bánh hay đắn đo không biết lò nướng nào tốt thì bạn nên cân nhắc đến các sản phẩm của lò nướng Fagor là những sản phẩm được ưu chuộng nhất hiện nay. 
 


Nên mua lò nướng loại nào?

Dựa vào tính năng, nhu cầu sử dụng là như thế nào mà bạn có thể quyết định mua những loại lò nướng khác nhau. Tham khảo nội dung được chia sẻ dưới đây để bạn có những quyết định mua lò nướng phù hợp nhất cho mình và người thân sử dụng.

lò nướng tốt nhất
Lò nướng nào tốt nhất cho gia đình bạn?

Hiện nay có khá nhiều các loại lò nướng, đa dàng từ mẫu mã cho đến tính năng tuyệt vời. Nhiều địa chỉ, trung tâm điện máy nên bạn cũng hoàn toàn có thể tìm mua một cách dễ dàng.

- Lò nướng bánh : Nếu bạn muốn mua lò nướng bánh gia đình thì nên lựa chọn loại lò nướng thùng, tiện lợi nhất là sử dụng lò nướng để bàn. Hoặc không gian bếp nhà bạn có không gian lớn thì có thể sử dụng lò nướng được gắn vào tử bếp. 

Lò nướng bánh gia đinh
Lò nướng bánh gia đinh
Tuy nhiên loại lò nướng để bàn là được sử dụng nhiều nhất, giá lò nướng cũng vừa phải mà kích thước lại dễ đặt, dễ di chuyển. 

Ưu điểm của loại lò nướng này là đa dạng mặt hàng, dung tích khác nhau bạn sẽ có những lựa chọn khách nhau. Bạn muốn sử dụng cho việc gì, dung tích lớn hay không đều có thể quyết định được. Lò nướng có dung tích lớn có thể quay gà, vịt nguyên con. Các loại lò nướng bánh này đều có chất liệu tốt, mẫu mã đẹp  và rất dễ để bạn có thể vệ sinh, lau chùi. Lò nướng an toàn, được đánh giá là chất lượng tốt. 

Khuyết điểm mà loại lò này là khó để quan sát nếu không có đèn, giá thành khá cao nếu bạn muốn mua những loại lò nướng hiện đại, tính năng đa dạng nhất.

- Lò nướng thủy tinh, hay những loại vỉ nướng có giá thành rẻ hơn nhưng lại không mang đến cho bạn được nhiều tính năng. Nhiều món ăn đòi hỏi chín hai mặt thì không được. 

Lò nướng bánh gia đinh
Lò nướng thủy tinh
Tuy nhiên nếu như bạn muốn tiết kiệm điện năng và nấu những món ăn đơn giản thì loại lò nướng thủy tinh là loại mà bạn nên lựa chọn.

Khi bạn muốn mua lò nướng, điều đó không có gì khó khăn nữa, những mặt hàng lò nướng fagor tốt nhất luôn luôn sẵn sàng để phục vụ bạn.

Những tiện ích tuyệt vời của lò nướng

Các loại lò nướng hiện nay không còn gì xa lạ đối với các căn bếp của mọi gia đình. Bởi chính những tiện ịch tuyệt vời mà lò nướng mang đến cho mọi gia đình. Bạn có thể tiết kiệm thời gian, nấu được nhiều món ăn ngon hơn, các món quay bây giờ không còn là điều khó khăn nữa, hâm nóng các món ăn bằng lò nướng vô cùng tiện lợi.

lò nướng
Những tiện ích mà lò nướng mang lại là vô cùng lớn
Chị em nội trợ không còn phải lo việc mình bị dính dầu mỡ, bị ám khói hay những khó khăn khi phải mất quá nhiều thời gian nấu nướng vì giờ đây là có những lò nướng tốt nhất cho căn bếp của bạn. Không khói, không dầu mỡ mà thức ăn lại thơm ngon, đều từ màu cho đến độ chín.

Có nhiều loại lò nướng khác nhau, với mỗi loại lò nướng sẽ bao gồm nhiều chức năng, nhiều loại lò nướng có các tính năng đa dạng. Đơn giản nhất thì có những lò nướng để hâm nóng, hay rã đông. Hay những lò nướng có chức năng đa  dạng từ nấu cơm, khoai, nướng thịt, quay gà, tôm...bạn chỉ cần sơ chế rồi sau đó cho vào lò nướng tốt nhất là bạn đã có những món ăn ngon. Thời gian đợi thức ăn chín bạn có thể làm những việc khác hoặc có thể nghỉ ngơi. 

Lò nướng bánh gia đình
Lò nướng bánh gia đình

Sử dụng lò nướng bánh, hay làm các món ăn ăn khác cũng trở lên dễ dàng hơn. Bánh chín đều hơn và có thể làm được rất nhiều loại bánh, bạn chỉ cần tìm hiểu các thông tin về nhiệt độ, cách sử dụng lò nướng trên mạng áp dụng là có thể làm ngay. 

Bạn có thể mua loại lò nướng một mặt hoặc hai mặt tùy vào nhu cầu của bạn và gia đình. Cái loại lò nướng gia đình đặt bàn có kích thước vừa phải nên có thể đặt tại nhiều không gian trong nhà cũng như dễ dàng di chuyển, lau chùi nếu cần thiết. 

Việc sở hữu những chiếc lò nướng chất lượng tốt giúp chị em nội trợ rất nhiều trong công việc bếp núc. Tìm mua lò nướng fagor cũng không khó khăn, bạn có thể dễ dáng tìm kiếm các thông tin.


Vài mẹo sử dùng lò nướng an toàn cho bạn:

- Sau khi dùng xong bạn nên lau chùi, vệ sinh cho lò nướng luôn. Dầu mỡ bám lâu sẽ khó làm sạch hơn và có thể làm gỉ sét các các kim loại của lò. 

- Lựa chọn đặt lò tại những nơi thông thoáng, tránh xa những vật dụng dễ cháy và tỏa nhiều nhiệt khi hoạt động.

- Khi lò nướng đang hoạt động, lò nướng đang được sử dụng thì bạn nên hạn chế mở cửa lò. Bởi như thế sẽ làm nhiệt bị tỏa ra ngoài nhiều, làm hao tổn điện năng.

- Rút nguồn điện khi không sử dụng nữa.

Lỗi thường gặp khi sử dụng lò nướng.

Lò nướng là một thiết bị gia dụng không chỉ chế biến được các món ăn mặn mà là công cụ chuyên dùng làm các món bánh độc đáo ngon bổ dưỡng rất được các bà nội trợ ưa chuộng.Sau đây là các lỗi thường gặp khi sử dụng lò nướng để bạn tham khảo:

- Nhiệt độ trong lò quá cao: Khi bạn nướng bánh ở mức nhiệt quá cáo bánh sẽ nở nhanh và có thể bị rạn nứt. Sau đó bánh sẽ bị xẹp ngay sau khi ra khỏi lò nướng,mặt khác mặt bánh cũng sẽ bị cháy và khô cứng trong khi bên trong vẫn còn ẩm ướt và dẻo.
- Nhiệt độ trong lò nướng cao kết hợp với nướng không đủ thời gian: bánh nở nhanh, có thể nứt mặt sẽ gây ra tình trạng vỏ ngoài chín nhưng bên trong bánh chưa chín.
- Nhiệt độ quá thấp so với quy định: Mặt bánh vàng nhạt khô cứng và thường là dày. Bên trong bánh còn ẩm, dẻo.

lò nướng
lò nướng sang trọng 



Các nguyên nhân chủ yếu liên quan đến lò nướng chỉ thường là nhiệt độ và thời gian. Ngoài nguyên nhân chính do nhiệt độ và thời gian còn có nguyên nhân sau:
- Công tức làm bánh của bạn không hợp lí hoặc sai.
- Bạn làm sai công thức làm bánh.
- Sai các tỷ lệ nguyên liệu.
- Có thể do loại bánh làm có đặc điểm tương tự như vậy.

Kinh nghiệm làm bánh với lò nướng:
- Lò nướng phải được làm nóng trước ở nhiệt độ quy định tối thiểu 10-15 phút. Nếu bạn đưa bột vào mới bật lò thì quá trình làm nóng lò có thể làm cho phần mặt ngoài của bánh sẽ chín nhanh hơn và dễ xảy ra hiện tượng cháy bánh hoặc bánh dễ bị sống.
- Khay nướng được đặt sao cho khuôn bánh ở chính giữa lò giúp cho nhiệt truyền vào bánh cân bằng hơn tránh tình trạng bị cháy mặt bánh hoặc cháy đế bánh.
- Luôn để chế độ hai lửa.
Bạn có thể tham khảo lò nướng fagor là dòng lò nướng có xuất xứ Châu Âu chất lượng cao với giá cả hợp lý tùy vào nhu cầu của gia đình bạn thì có thể lựa chọn loại lò nướng phù hợp nhất có thể để tiết kiệm chi phí.

Kinh nghiệm vệ sinh lò nướng cho gia đình bạn.

Thường công việc vệ sinh các loại lò nướng không phải dễ dàng mà nó lấy đi của bạn nhiều thời gian. Sau đây là một số mẹo vặt vừa dễ làm không tốn kém mà lại giúp bạn làm sạch bong lò nướng nhà bạn:

- Trành những vết bẩn thức ăn bị rỉ nước hoặc tràn ra lò khi nấu nướng bạn chỉ càn đặt một tấm lót nhôm ra khỏi lò nướng khi nấu xong, sạch trơn mà không phải chà rửa gì hết nhé.Nhưng trong quá trình nấu nướng không chỉ đáy là nơi vết bẩn bắn ra mà nó có thể bắn ra ở mọi nơi như là mặt sau và hai mặt bên của lò nướng. Với những trường hợp như thế này thì đặt lót tráng nhôm cũng không thể làm sạch hoàn toàn được.

- Bạn nên thường xuyên dữ trữ trong tủ bếp loại bột không thể thiếu là baking soda. Đây là một trong những chất làm sạch hiệu quả nhất. Bạn sử dụng nó bằng cách pha baking soda với một chút nước để cho bột vừa dẻo lài để tạo ra hồ bột. Bạn phủ một lớp bột đã trộn lên các mặt bị bám bẩn rồi để qua đêm. Đến sáng hôm sau bạn chỉ việc lau chùi lại chỗ bẩn là lò nướng tốt hoàn toàn sạch bong.

lò nướng
lò nướng fagor


- Cách khác bạn có thể dùng: chuẩn bị nước muối, nước rửa chén, giấm trắng, bọt biển, vải khô:
+ Ngâm kệ lò nướng trong bồn nước ấm pha xà phòng.
+Làm hỗn hợp dung dịch nước muối, nước sạch, nước rửa chén và tiến hành cọ rửa những bộ phận rời ở đáy lò nướng . Và dùng miếng bọt biển thấm đều hỗn hợp tẩy rửa lên các bề mặt trong lò nướng và đê tầm 10 phút sau đó dùng dụng cụ cọ rửa nhẹ là hoàn tất.

- Một số lưu ý khi vệ sinh lò nướng:
+ Mở cửa sổ khi làm việc với hóa chất.
+ Luôn đeo găng tay cao su.
+Tắt lò nướng trước khi vệ sinh.Nếu có thể hãy rút phích cắm điện của lò nướng với nguồn điện hay gas trước khi tiến hành. Có thể gây nguy hiểm đến tính mạng của bạn nếu vẫn đang cắm lò nướng.
+ Tránh các bộ phận làm nóng. Không được sử dụng chất vệ sinh trực tiếp lên các bộ phận sinh nhiêt điều này có thể làm hư hại đến lò nướng của bạn.

Thứ Hai, 28 tháng 3, 2016

Một số lưu ý khi sử dụng lò nướng bánh

Để làm ra một chiếc bánh "made by me" thơm ngon, bạn cần chuẩn bị nhiều công đoạn, chú ý đến khâu chuẩn bị nguyên liệu và thời gian nướng bánh. Một loại lò nướng bánh gia đình có nhiều tình năng, điều chỉnh nhiệt độ tiện lợi sẽ giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn. Những lưu ý dưới đây sẽ cho bạn những kinh nghiệm tốt cho quá trình làm bánh của mình.

Một số lưu ý khi sử dụng lò nướng bánh

Công đoạn được đánh giá là khó nhất khi làm bánh đó là nướng bánh. Một nhiệt độ hợp lí mới làm cho chiếc bánh của bạn thành công hơn. 

Với mỗi loại bánh, bạn sẽ có những cách nướng khác nhau, sử dụng nhiệt độ, loại lò nướng khác nhau. Vậy nên chia sẽ cho bạn những kinh nghiệm dưới đây là vô cùng bổ ích nhé.

- Đối với việc làm các loại bánh cần nở nhờ bọt khí có trong trứng thì bạn nên hạ thấp nhiệt độ của lò nướng xuống mức thấp. Bởi vì lò quá nóng sẽ khiến cho các bọ khí bị vỡ, bánh không phồng và bánh chín bề ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Tuy nhiên cũng không nên để thấp quá bởi vì bánh sẽ lâu chín quá nên phần vỏ bánh sẽ chín khô mà ruột bánh cũng sẽ không đều.


Bạn nên điều chỉnh nhiệt độ của lò nướng ở khoảng 145 đến 150 độ C trong trường hợp chiếc bánh bị xẹp và cháy ở 160 độ C, nhưng vỏ dày và khô ở 130 độ C nếu lò nướng nhỏ. Khi đã nướng được 2/3 thời gian, mở cửa lò thật nhanh và đậy mọt miếng giấy bạc (có chọc lỗ để bánh không bị hấp hơi). Điều này giúp cho mặt bánh không bị cháy nhiều và bên trong vẫn chín bình thường. Tăng thời gian lò nướng bánh để hạn chế hiện tượng xẹp lõm.

- Bạn không nên sử dụng loại khay nướng cho lò nướng cao quá hay to quá. Đối với những chiếc máy lớn thì bạn có thể dùng khay lõi giữa. Lõi giữa sẽ giúp truyền nhiệt vào bên trong giữa bánh, giúp bánh chín nhanh hơn với những khuôn bánh thông thường.

Khi bạn đã có nhiều kinh nghiệm làm bánh rồi thì mới nên nướng hai bánh cùng một lúc. Khi chưa có nhiều kinh nghiệm thì thật khó để bạn kiểm soát nhiệt độ của lò nướng. 

Với mỗi loại lò nướng bạn sẽ có lọi thế để làm các loại bánh khác nhau. Sự chuẩn bị tỉ mỉ, tìm hiểu các thông số tại những chiếc lò nướng bánh gia đình cũng giúp bạn chủ động hơn trong việc thực hiện nướng bánh, đảm bảo bánh ngon hơn. 

Mong rằng một vài chia sẻ trên sẽ giúp cho bạn làm bánh dễ dàng hơn, sử dụng lò nướng fagor tuần thục hơn, hiệu quả hơn. Chúc chiếc bánh "made by me" của bạn thành công nhé.


Sử dụng lò nướng làm bánh nhất thiết phải có những dụng cụ này

Bạn muốn làm ra những chiếc bánh thơm ngon tại nhà cùng chiếc lò nướng tiện lợi ngay trong căn bếp của gia đình mình? Chuẩn bị nguyên liệu, đọc công thức vẫn là chưa đủ, bận nhất thiết phải có những dụng cụ sau thì việc làm bánh của bạn mới được hoàn thành hoàn hảo nhất được.

Làm bánh bằng lò nướng

Hiển nhiên dụng cụ cần thiết nhất là chiếc lò nướng. Bạn nên sử dụng loại lò có hai thanh nhiệt thì bánh sẽ được nướng đều hơn nhé, các nút điều chỉnh nhiệt độ bạn phải đảm bảo là thực hiện các thao tác chính xác nhé.

Bên cạnh đó bạn cần chuẩn bị thêm những dụng cụ thiết yếu như sau:

1. Máy đánh trứng cầm tay: chiếc máy này khá rẻ, nhỏ nhắn nên rất tiện lợi. Tuy không giúp đánh bột được những có thể giúp bạn đánh trứng, làm bột cupcake, đánh kem... Trứng sẽ không được nở nếu bạn chỉ đánh bằng tay, dùng máy đánh trứng hiệu quả hơn và cũng tiết kiệm thời gian hơn.

2.  Bowl trộn:  Bowl trộn bột được dùng làm đồ đựng khi trộn tất cả các loại bột với nhau. Tùy nhu cầu sử dụng mà bạn có thể mua 1 bowl hoặc 2 bowl.

3. Cân: sẽ chính xác hơn nếu bạn dùng cân để đo đếm lượng nguyên liệu khi làm bánh. Cân có nhiều loại trong đó bạn nên tìm mua những loại cân nhỏ, vì khối lượng các nguyên liệu cũng không lớn lắm. Một chiếc cân điện tử là lựa chọn tốt nhất.

4.. Các dụng cụ trộn tay cũng có nhiệm vụ quan trọng quyết định đến việc "thành - bại" khi làm bánh. Đó là thìa gỗ, spatula, phới lồng. Ba dụng cụ này có các tác dụng như sau: thìa gỗ dùng để trộn bột nặng, quấy kem trứng; spatula dùng để vét bột, xúc bánh... thường dùng nhiều trong kỹ thuật fold và phới lồng được sử dụng để trộn các hỗn hợp lỏng.

Bộ dụng cụ làm bánh tiện lợi

5. Giấy nến được dùng để lót khay chống dính cho bánh khi  bạn muốn làm bánh cuộn, cookie, bánh lưỡi mèo…

6.  Cốc đong: giúp bạn ước lượng chính xác chất lỏng dùng để trộn bột. Hoặc không bạn có thể dùng thay đế bằng những nắp chai, chai nước, những thứ có đo lượng. 

7. Giấy nến: sử dụng để lót khay cho chống dính khi bạn muốn làm bánh cuộn, bánh lưỡi mèo...

8. Khuôn bánh: mua khuôn bánh tròn kích cỡ 18 - 20 là hợp lí nhất, khay vuông thì tiện lợi hơn cho nhiều loại bánh.

Bạn đã chuẩn bị được bao nhiêu dụng cụ trong số những dụng cụ trên? Chiếc lò nướng fagor sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh hoàn hảo, ngọt ngào nhất.

Chúc bạn có những giờ phút làm bánh thú vị và vui vẻ.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng.


Trước hết bạn nên phân biệt lò nướng thông thường và lò nướng đối lưu. Về cơ bản hai loại này giống nhau nhưng lò nướng thông thường nhỏ hơn và không có quạt đối lưu, thường chỉ dùng nướng một số đồ ăn cỡ nhỏ như các loại đồ ăn đã chặt nhỏ. Lò nướng đối lưu sử dụng một quạt đảo chiều, còn gọi là quạt đối lưu, có tác dụng giúp nhiệt lượng trong lò tỏa đều làm thức ăn chín đều hơn và nhanh hơn. Giá bán loại lò này sẽ cao hơn một chút so với lò không có quạt đối lưu.

Lò nướng có một số thanh nhiệt có thể có dạng thanh thẳng hoặc được uốn cong, được gắn sát đỉnh lò phía trên và sát sàn lò nướng phía dưới nhằm tạo nhiệt. Tùy theo nhu cầu bạn có thể chọn nướng lửa trên hoặc lửa dưới, hoặc cả hai lửa trên dưới. Quạt đối lưu sẽ giúp lưu thông nhiệt và làm nhiệt độ trong lò nướng ổn định hơn. Luồng không khí được tạo ra bởi quạt đối lưu sẽ xua đi lớp không khí lạnh bao quanh thực phẩm làm cho thực phẩm được thường xuyên tiếp xúc không khí nóng hơn, từ đó giúp giảm thời gian làm chín thực phẩm. Do đó nếu đang xem xét mua lò nướng  bạn nên chọn lò nướng đối lưu.

lò nướng
lò nướng fagor cao cấp


Cả lò nướng thông thường và lò nướng đối lưu đều có thể nướng các thực phẩm thông dụng nhưng lò nướng đối lưu cho phép giảm nhiệt độ cài đặt xuống, giúp tiết kiệm điện năng, đồng thời thời gian nấu nướng ngắn hơn, thực phẩm chín đều hơn.
Ngoài ra hầu hết các loại lò nướng đối lưu cho phép bạn tắt quạt đối lưu sử dụng như lò nướng thông thường. Kích thước của những lò nướng dung tích từ 30-40l là phù hợp với hầu hết các nhu cầu sử dụng trong gia đình.

Một số lưu ý:
- Vị trí đặt lò: lò nướng nên được đặt ở vị trí ngang tầm mắt, tốt nhất là nơi rộng rãi trên kệ tiếp, sao cho bạn dễ dàng thao tác sử dụng, không phải cúi đầu xuống hoặc với lên cao khi cần xem thức ăn trong lò hoặc cần lấy thực phẩm ra.

- Quy tắc an toàn: Trước khi sử dụng lò nướng lần đầu phải đảm bảo công suất điện sử dụng tương thích với chỉ dẫn nằm sau lò nướng và dây điện tốt được nối với điện.

Tại sao không mua lò nướng thay cho lò vi sóng?


Một câu hỏi được đa số chị em nội trợ đặt ra hiện nay. Nên mua lò vi sóng hay mua lò vi sóng có chức năng nướng? Thường là hãy mua lò nướng vì nướng ngon hơn, nướng được nhiều món hơn với số lượng lớn hơn. Nhưng như thế bạn phải bỏ ra một khoản khá lớn để mua cả lò nướng cả lò vi sóng vậy tại sao bạn không mua mình lò nướng thôi? Lò nướng có thể thay thế lò vi sóng không?

Khi gian bếp nhà bạn chật chội và không thể sở hữu được cả lò nướng và lò vi sóng, thường các bạn thường nghĩ đến mua lò vi sóng có nướng. Nhưng trên thực tế bạn chỉ cần mua lò nướng là quá đủ.

- Lò nướng chất lượng làm cho món nướng ngon hơn lò vi sóng có nướng, hầu hết cấc món ăn nấu bằng lò vi sóng đều có thể nấu bằng lò nướng.
- Nhiều gia đình thường mua lò vi sóng chỉ để đáp ứng nhu cầu hâm nóng thức ăn trong khi lò vi sóng có rất nhiều chức năng hiện đại mà cũng rất ít khi dùng tới.Nếu vậy bạn cũng có thể mua lò nướng vì lò nướng có thể hâm nóng tốt thức ăn, các món cần sấy giòn cũng chỉ cần đặt vào lò nướng ở mức nhiệt độ thấp nhất để thức ăn không bị cháy.

lò nướng
lò nướng chất lượng tốt fagor


- Một khay lò vi sóng bạn chỉ có thể hâm nóng lần lượt từng món ăn nhưng với một khay lò nướng bạn có thể bỏ lên khay cùng lúc nhiều món thức ăn cùng một lúc. Vì vậy bạn sẽ rất tiện lợi, tiết kiệm điện năng cho gia đình bạn.
- Lò nướng có chức năng nướng. Có thể lò có các chế độ nướng lửa trên, lửa dưới quạt đối lưu để đáp ứng nhu cầu chế biến nhiều loại thức ăn khác nhau. Tùy từng loại lò, công suất, chế độ lửa, lò nướng được các món cung cấp nhiều đạm và các loại bánh khác. Lò nướng bằng nhiệt và làm chín từ bề mặt bên ngoài.
- Lò nướng phù hợp hơn cho gia đình thiên về nướng thịt  làm bánh và tất cả các đồ ăn có thể nướng chín bằng nhiệt  như khi dùng để nướng bằng các loại bếp chuyên dụng.
Bạn có thể tham khảo lò nướng fagor là một hãng có nguồn gốc từ châu Âu.





Chủ Nhật, 27 tháng 3, 2016

Hướng dẫn bạn những "tuyệt chiêu" sử dụng lò nướng bánh hiệu quả nhất

Hẳn đã có lần bạn ngưỡng mộ những cô nàng khéo léo làm ra những chiếc bánh thơm ngon? Sẽ tuyệt vời biết bao nếu như chính tay mình làm ra những chiếc bánh dành tặng cho những người mà bạn yêu thương. Thật đơn giản nếu như bạn có chiếc lò nướng trong căn bếp của mình đúng không nào. Tuy nhiên, chiếc bánh của bạn không được phồng, không chín đều hay bị cháy thì vài "tuyệt chiêu" dưới đây sẽ làm thay đổi hoàn toàn tay nghề của bạn đấy. Nào! Cùng nhau vào bếp nhé.

lò nướng bánh

Lò nướng gia đình là vật không thể thiếu để bạn tạo ra những chiếc bánh ngọt ngào. Lựa chọn cho mình lò nướng phù hợp nhất để dễ dàng thực hiện hơn. Bạn nên lưu ý đến dung tích, mức độ giữ nhiệt, chế độ điều chỉnh nhiệt độ,... để lựa chọn tốt hơn nhé.

"Tuyệt chiêu" sử dụng lò nướng bánh gia đình tuyệt vời

Không ít lần bạn làm bánh, dù đã đong đếm đủ như những công thức được chia sẻ, nguyên liệu tốt nhưng chiếc bánh của bạn lại không được hoàn hảo như mong muốn. Bạn chưa biết nguyên nhân của việc đó là gì? Tham khảo nội dung dưới đây để biết cần lưu ý những gì bạn nhé.

1. Lựa chọn chức năng nướng phù hợp

Mỗi loại thực phẩm, loại bánh khác nhau đều được sử dụng nhiệt độ khác nhau vậy nên việc xác định thời gian hay nhiệt độ trước khi làm bánh là vô cùng quan trọng. Điều đó quyết định sự thành - bài của món ăn của bạn đó.

2. Làm nóng lò nướng theo nhiệt độ mong muốn trước khi nướng bánh từ 10 - 15 phút

Nguyên nhân dẫn đến bánh của bạn không chín đều chính là đây nhé. Bởi vì nếu bạn không bật nóng lò nướng trước thì khi cho bánh vào chỉ có thể làm chín mặt bên ngoài của bánh, còn bên trong sẽ không thay đổi gì (do nhiệt độ yếu không đủ làm nóng đến bên trong bánh). Vậy là chiếc bánh của bạn đã bị sống bên trong, hay nếu để lâu hơn thì phần bỏ ngoài sẽ bị cháy.

lò nướng bánh
Bánh sẽ chín đều khi bạn đặt nhiệt độ trước

Ngoài ra, chưa đặt nhiệt độ trước sẽ khiến bánh phải đặt trong lò lâu hơn, độ nở của bánh cũng sẽ bị giảm do các bọt khí trong trứng đã bị vỡ.

3. Điều chỉnh khay nướng sao cho khuôn bánh nằm chính giữa lò

lò nướng bánh

Đặt bánh đúng vị trí giữa lò sẽ giúp bánh được nhận lượng nhiệt đồng đều hơn, bánh sẽ không bị cháy trên hay dưới nếu như khay nướng bị lệch.

4. Đặt chế độ hai lửa

Trừ những trường hợp công thức yêu cầu chỉ để lửa trên, hoặc chỉ để lửa dưới. Khi bật một lửa sẽ khiến cho mặt bánh nằm sát thanh nhiệt đã bật đó bị cháy, nhiệt độ trong lò cũng sẽ không đều, bị lõm, khô, không nở, chiếc bánh của bạn cũng sẽ không thể đạt chất lượng như mong muốn. 

Bên cạnh đó, bạn cũng lên chú ý đến các quy tắc an toàn khi sử dụng lò nướng fagor bạn nhé

- Hạn chế sử dụng các chất liệu như nhựa, đồ sứ có viền kim loại, hộp xốp, bao ni-lông ... dùng đựng các đồ khi cho vào lò nướng.

- Các thực phẩm như ngao, sò, ốc, khoai tây, trứng quả, lạc hay những đồ ăn được bọc quá kín sẽ tạo áp lực rất lớn sẽ khiến các món đó bị nổ, rất nguy hiểm khi bạn sử dụng.

- Chắc chắn là bạn đã ấn chế độ OFF trước khi lấy thực phẩm ra ngoài.




Thứ Sáu, 25 tháng 3, 2016

Lò vi sóng và lò nướng cái nào nướng tốt

Mọi người vẫn thường nghĩ lò vi sóng để nướng thức ăn thay cho lò nướng. Nhưng thực sự sử dụng lò vi sóng nướng thức ăn có thực sự hiệu quả và món ăn vẫn giữ được dinh dưỡng so với sử dụng bằng lò nướng không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và so sánh hiệu quả của lò vi sóng và lò nướng fagor nhé!

Hiện nay lò vi sóng cũng có khá nhiều chức năng như hâm nóng đồ ăn, rã đông thực phẩm, và cũng có thể để nướng bánh. Tuy nhiên việc sử dụng lò vi sóng để nướng bánh sẽ không ngon bằng sử dụng lò nướng bánh, dùng lò vi sóng sẽ làm cho bánh không được xốp và vàng đều, còn việc sử dụng lò vi sóng để nướng thịt gà hay thịt heo cũng làm cho màu của món ăn không được vàng đều và lớp da bên ngoài không được vàng đều.

lò nướng fagor
lò nướng


Sử dụng lò nướng bạn có thể dùng nhiệt độ cao hơn so với lò vi sóng chính vì thế thực phẩm sẽ chín  vàng đều và có lớp da bên ngoài béo ngậy, nhiệt độ của lò nướng lên tới 250 độ C trong khi đó nhiệt độ của lò vi sóng chỉ nên tới 160 độ C. Đó là một sự khác biệt rõ nhất để chứng minh không nên dùng lò vi sóng để nướng đồ ăn.

Theo các chuyên gia cho thấy việc chọn mua một chiếc lò nướng đơn giản hơn nhiều so với chọn mua một chiếc lò vi sóng, lò nướng có thiết kế đơn giản ít xảy ra hỏng hóc, thế nên bạn nên yên tâm khi có quyết định mua một chiếc lò nướng vì không cần quan tâm nhiều lắm đến thương hiệu. Hơn nữa lò nướng cũng có giá thành khá rẻ, nên bạn cũng không cần phải đắn đo khi mua nhé.


Do lò nướng ít chức năng hơn lò vi sóng nên cũng sử dụng dễ dàng hơn, các lỗi xuất hiện ở lò nướng cũng không nhiều như lò vi sóng, lỗi của lò nướng chủ yếu là hỏng nút điều chỉnh nhiệt độ hoặc là nhiệt độ trong lò nướng không ổn định hoặc nhiệt độ quá cao, tuy nhiên nhìn chung thì cũng ảnh hưởng quá nhiều đến việc nướng đồ ăn của lò nướng.

vậy nếu bạn muốn chế biến một món ăn nướng ngon tuyệt thì hãy lựa chọn lò nướng thay vì dùng lò vi sóng nhé

Thứ Tư, 23 tháng 3, 2016

Lò nướng fagor lên ngôi?


Trong tiết trời mùa đông giá rét, những món nướng béo ngậy và thơm lừng luôn là món ăn yêu thích của tất cả mọi người. Nên để sở hữu một chiếc lò nướng cao cấp trong gian bếp của bạn là một điều tuyệt vời nhất phải không?
Lợi ích của lò nướng đem lại cho bạn.
1. Hầu hết mọi người đều quan niệm rằng lò nướng chỉ để nướng? Đó là một quan niệm sai lầm. Với công nghệ hiện đại của lò nướng fagor, lò nướng không chỉ để nướng các thực phẩm thịt mà mà lò nướng có thể hầm các thực phẩm, làm những món bánh ngon tuyệt.

lò nướng fagor
lò nướng

2.Nhanh chóng, nóng hổi:
Lò nướng fagor có hệ thống nhiệt ổn định , công suất gấp đôi lò nướng khác, thức ăn dễ dàng được chín nhanh hơn. Nếu đồ ăn của bạn bị nguội, lò nướng sẽ tự động hoạt động trở lại giúp món ăn của bạn vẫn được nóng.
3.Tiện lợi, dễ sử dụng: 
Với công nghệ tiên tiến, lò nướng fagor được thiết kế làm cho người dùng dễ dàng sử dụng, có các nút điều khiển thông minh, màn hình led.
4.An toàn, vệ sinh: 
Đây là đặc điểm nổi bật người tiêu dùng quan tâm quá trình làm chín thức ăn hoàn toàn bằng nhiệt do điện năng sinh ra điều này đem lại sự an toàn tuyệt đối cho người thân trong gia đình bạn.
Những công dụng và tiện ích của lò nướng là một điều mà tất cả những ai đã từng sử dụng đều công nhận, tuy nhiên để lựa chọn chiếc lò nướng phù hợp với gia đình trong một thị trường vô vàn kiểu dáng, cũng như thương hiệu hiện nay thì không phải việc dễ dàng.
heo đó, sau khi dùng xong lò nướng các bà nội trợ đặc biệt lưu ý là nên mở lò ra để nhiệt độ và không khí bị dồn nén trong, có thể thoát ra ngoài. Ngoài ra, chúng ta cũng cần phải nhớ rằng, tuyệt đối không sử dụng các chất tẩy rửa bằng hóa chất để vệ sinh lò nướng, bởi như vậy sẽ làm giảm tuổi thọ của lò nướng rất nhanh.

Khi lò nướng bị bám những cặn bẩn, cũng như có những mùi khó chịu, chúng ta có thể làm một số bước đơn giản như: Dùng một cái chén có khả năng chịu nhiệt, sau đó sẽ pha thêm một chút nước và một thìa dấm và cho dung dịch này vào chén, đưa vào lò nướng để khoảng 5 phút.

Thứ Ba, 22 tháng 3, 2016

Lò nướng hơi nước FAGOR


Fagor luôn đi đầu trong việc cải tiến các đố gia dụng tiên tiến đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Đời sống ngày càng phát triển, những bữa cơm của các gia đình không chỉ no mà còn ngon nữa. Bắt nguồn từ sự thấu hiểu những mong muốn của các bà nội trợ, fagor đã cho ra đời lại lò nướng hơi nước Combisteamer.


Lò nướng hơi nước Combisteamer  vẫn nấu nướng theo phương pháp truyền thống nhưng có bổ sung những công nghệ tiên tiến, giữ nguyên được chất dinh dưỡng trong đồ ăn của bạn. Với những món về thịt, mọi người thường lo lắng sử dụng lò nướng cao cấp sẽ làm thịt bị khô, nhưng với lò nướng hơi nước của fagor những món thịt nướng của bạn sẽ giữ nguyên được độ ngọt của thịt không những thế màu sắc của món ăn còn rất bắt mắt nữa.



lò nướng fagor
lò nướng


Hệ thống Vanssis điều chỉnh  độ ẩm giúp cho thức ăn luôn giữ được chất dinh dưỡng. Các chuyên gia đã nghiên cứu và chứng minh rằng  Lò nướng hơi nước fagor có thể giữ độ ẩm cho thực phẩm tốt hơn các lò nướng khác trên thị trường.


Hệ thống hơi nước cấu tạo từ kim loại hiếm Paladi - là kim loại có điểm nóng chảy thấp nhất và nhẹ nhất trong số các kim loại quý. Paladi cũng là loại kim loại chống xỉn màu tốt, dẫn điện ổn định và khả năng chống ăn mòn hóa học cao cùng chịu nhiệt tốt. Kim loại này thường được sử dụng trong công nghệ chế tạo ô tô nhờ đặc tính ưu việt của nó. Nhờ vậy, có thể tạo ra quá trình đốt nóng thứ hai từ phần tử còn lại trong không khí thông qua vách ngăn kiểu tổ ong, giúp lò không khói và mùi khó chịu.


Ngoài ra, lò nướng fagor còn có chế độ cách nhiệt với 4 lớp mát lạnh giúp người dùng an toàn khi lấy đồ ăn, làm sạch tiết kiệm điện năng tối đa, với 2 giá đỡ bên cạnh giúp lấy đồ ăn dễ dàng hơn. 

Lò nướng hơi nước fagor tổ hợp những  tính năng  tiên tiến, chắc chắn việc sở hữu 1 chiếc lò nướng fagor sẽ là sự lựa chọn sáng suốt để có những món ăn không những ngon mà còn bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Thứ Năm, 17 tháng 3, 2016

Những kinh nghiệm không thể bỏ qua khi sử dụng lò nướng



Lò nướng là một thiết quá đỗi quen thuộc với căn bếp của các gia đình. Là một sản phẩm dễ sử dụng. Nhưng nếu không biết cách vận hành thì sẽ làm lò nướng của bạn hoạt động không hiệu quả và làm giảm tiểu thọ của máy đó.

Bạn đã sử dụng lò nướng nhiều năm và bạn có biết “Lò nướng không chỉ để nướng”

Nếu bạn đang sở hữu một chiếc lò nướng nghĩa là bạn đang sở hữu một đầu bếp tại gia thực thụ đó!
Nếu bạn quan niệm rằng lò nướng chỉ dùng để nướng  thì bạn đã quá lạc hậu rồi nhé! Với những sản phẩm lò nướng cao cấp hiện nay lò nướng không chỉ để nướng mà còn giúp bạn nấu được các loại món hầm. Điều đầu tiên bạn phải làm là đọc hướng dẫn để biết được những tính năng của lò nướng sau đó chọn chế độ phù hợp.

lò nướng fagor
lò nướng


Ở các sản phẩm lò nướng hiện đại như lò nướng fagor, electric,.. còn tích hợp thêm chức năng làm đông thực phẩm giúp cho công việc nấu nướng của các bà nội chợ dễ dàng hơn.

Trước khi sử dụng lò nướng hãy “burn in” lò nướng của bạn

“Burn in” là quá trình tôi luyện lò nướng trước khi sử dụng, việc làm này giúp cho thức ăn không bị ám mùi lò nướng và không bị nhiễm khuẩn. Nó như là quá trình luyện tập cho lò nướng.Khi mới mua sản phẩm về, không nên mở nhiệt độ trong lò nướng quá lớn, hãy từ từ mở nhiệt độ từ thấp đến cao của lò nướng để cho lò nướng thích nghi.

Sử dụng dụng cụ trong quá trình nướng.


Trên thị trường cũng có bán rất nhiều các loại đồ chức thực phẩm nhưng tuyệt đối không dùng các  dụng cụ nấu ăn như đồ nhựa , đồ kim loại, hộp xốp, đồ gỗ, túi nilon. Nguyên nhân là những đồ vật này có khả năng dẫn nhiệt, gây nổ rất nguy hiểm trong quá trình nấu. 

Những vật dụng được mang vào lò nướng là những vật dụng có thể chịu được nhiệt cao như sành, thủy tinh, đồ sứ. Những lưu ý nhé những đồ vật này tuy chịu được nhiệt độ cao nhưng nếu bạn vừa lấy những đồ này từ trong tủ lạnh ra mà cho luôn vào lò nướng thì chắc chắn chúng sẽ bị nứt, vỡ.

Thứ Tư, 16 tháng 3, 2016

Các loại lò nướng dành cho gia đình.




Trên thị trường có hai loại lò nướng là lò nướng điện và lò nướng gas, nhưng hầu như lò nương gas rất ít xuất hiện trên thị trường.

Lò nướng điện về chức năng được chia làm hai loại: Lò nướng được thiết kế màn hình LCD hiển thị các chức năng cho người dùng dễ dàng sử dụng, loại thứ hai là có nút vặn điều chỉnh theo mức độ.
Phân loại lò nướng


-         Lò nướng âm tủ: là loại lò nướng cao cấp được gắn cố định vào tủ bếp giúp tiết kiệm không gian bếp. Lò nướng âm tủ là lò nướng cao cấp thiết kế màn hình LCD nên co giá thành rất cao phù hợp với những cửa hàng hoặc nhà hàng. Một số hàng sản xuất gia dụng nổi tính như Fagor chỉ sản xuất lò nướng âm tủ được các nước trên thế giới ưu chuộng.
 
lò nướng
lò nướng
Ngoài ra một số loại lò nướng âm tủ thuộc dòng sản phẩm cao cấp của Fagor-lò nướng fagor còn có thêm tính năng tự làm sạch nhiệt phân. Bạn chỉ cần chọn chức năng nhiệt phân, lò sẽ tự tính toán thời gian và nhiệt lượng cần thiết phụ thuộc vào độ bẩn của lò và biến mọi thứ thành tro. Bạn có thể dễ dàng làm sạch bằng một chiếc khăn ẩm.

Ưu điểm của lò nướng này là có nhiệt độ cao và ổn định phù hợp với những gia đình thường xuyên dùng đồ nướng, còn một vài ưu điểm nữa như: Thiết kế sang trọng, gọn gàng, và có công nghệ làm sạch tối ưu.


-         Lò nướng để bàn: Loại lò nướng để này có giá thành rẻ, có nhiều kích cỡ, đa dạng phù hợp với mục đích sự dụng của khách hàng. Khác với lò nướng âm tủ được cố định trong tủ bếp thì lò nướng đề bàn có thể di chuyển chỗ nào mà bạn muốn.
lò nướng
lò nướng


      Lò nướng để bàn còn có hệ thống đèn chiếu sáng ta có thể quan sát được thực phẩm trong lò nướng và có khả năng chông dính giúp việc vệ sinh lò nướng dễ dành hơn. 

     Tuy giá thành không cao nhưng mức nhiệt của lò nướng này lại không ổn định và không cao. Loại sản phẩm này phù hợp với những gia đình có mức thu nhập trung bình


Lựa chọn lò nướng nhiệt phân hay thủy phân


Trên thị trường có rất nhiều loại lò nướng thông minh. Loại lò nướng được mọi người chọn lựa nhiều nhất đó là lò nướng có chức năng tự làm sạch . Có hai phương pháp tự làm sạch là làm sạch bằng nhiệt phân và thủy phân. Nếu bạn còn đang băn khoăn lò nướng nào tốt thì hãy cùng xem những lời gợi ý sau nhé:

Lò nướng nhiệt phân:

Nhiệt phân là phương pháp sử dụng nhiệt độ để làm tan chảy những vết bẩn của dầu mỡ, hơn nữa lò nướng fagor còn tự đo lường độ bẩn và nhiệt phân trong thời gian thích hợp. Nhiều sản phẩm lò nướng thì hoàn toàn không có chức năng đo lường độ bẩn này, với việc này người dùng hoàn toàn phải làm bằng thủ công bởi vậy nên làm tiêu hao nhiều năng lượng cũng như thời gian. Đây là một thiết bị hiện đại không phải lò nướng cao cấp nào cũng có.


lò nướng
lò nướng

Các lò nướng nhiệt phân chia ra làm hai mức độ nhiệt:

Nhiệt độ nhiệt phân 250 độ ứng với mức thời gian  30-60 phút. Đối với phương pháp này người dùng vẫn phải hỗ trợ việc vệ sinh lò nướng.

Nhiệt độ nhiệt phân 500 độ ứng với ức thời gian 60-120 phút, với phương pháp này mọi vết bẩn cứng đầu sẽ bị đánh thành tro, người dùng chỉ cần dùng một miếng khăn lau qua cho lò nướng thôi.

Đối với phương pháp nhiệt phân này, thời gian nhiệt phân tương đối mất nhiều thời gian. Nhiệt độ sử dụng cao nên mất nhiều điện năng, đặc biệt nếu trong quá trình nhiệt phân, người dùng vô tình mở cửa lò nướng, với nhiệt độ trong lò cao có thể gây bỏng. Như vậy sau khi lò nướng hoàn thành chức năng tự làm sạch hãy để lò nướng tự động ngừng hoạt động và từ từ hé cửa ra.

Lò nướng thủy phân.

Là phương pháp làm sạch lò nướng bằng hơi nước, bạn chỉ cần rót một ly nước vào đáy lò và bật chế độ làm sạch. Nước sẽ tự động ốc hơi và tách các vết bẩn bám vào thành lò. Thời gian thực hiện là khoảng 24 phút.sau đó bạn dùng một chiếc khăn lau lại lò nướng.


Ưu điểm của lò nướng này là phải nói đến sự an toàn, nhiệt độ trong lò không quá 60 độ C, không gây nguy hiểm cho người dùng. Ưu điểm thứ hai là tiết kiệm thời gian và năng lượng, với nhiệt độ trong lò là không quá 60 độ C và thời gian để hoàn thành chu trình làm sạch này là khoảng 24 phút nên bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và điện năng hơn hẳn so với sử dụng lò nướng nhiệt phân

Làm bánh PIZZA với lò nướng fagor.


Fagor luôn cải tiến công nghệ và cho ra đời những dòng sản phẩm gia dụng thông minh nhất, đáp ứng được những khách hàng khó tính nhất. Fagor cho ra đời dòng sản phẩm lò nướng với tích hợp nhiều chức năng

Với lò nướng fagor-bạn có thể nướng bánh pizza?

Pizza là một loại bánh nổi tiếng của Ý. Pizza là một loại bánh được mọi người khắp thế giới ưa thích. Bạn thường đến cửa hàng pizza để thưởng thức món bánh này hay ship hàng về tận nhà bạn. 

Bạn luôn ao ước được thưởng thức món bánh pizza do chính tay bạn làm? Với lò nướng fagor sẽ lò nướng tốt nhất để bạn tạo ra được món bánh pizza nổi tiếng cho bạn và gia đình thưởng thức. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế còn những việc khác để lò nướng fagor đảm nhiệm, công việc của bạn sau đó chỉ là chờ đợi và theo dõi xem “đầu bếp” của bạn thể hiện việc nấu nướng ra sao nhé!

Công đoạn sơ chế nguyên liệu.


lò nướng bánh gia đình
lò nướng


Bước 1: Làm đế bánh

Bạn trộn hỗn hợp bột mì + bột nở + muối + nước và dầu ăn. Sau đó dùng thìa cán mỏng miếng bánh, bạn nên để phần rìa bánh dày hơn để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài. Sau đó lấy một chiếc đĩa đâm vào giữa chiếc bánh để tránh bánh không bị phồng khi nướng. Cho đế bánh vào trong lò ở nhiệt độ nóng 220 độ C và nướng khoảng 5-7 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh

Trong quá trình chờ đợi bạn có thể làm phần nhân bánh. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi bạn có thể chọn những thực phẩm ưu thích.
Bước 3: Làm bánh

Bạn lấy vỏ bánh trong lò nướng ra sau đó quết một lớp phô mai béo ngậy cho nhân bánh vào, thế là gần hoàn thiện món pizza rồ đó.

Bước 4: Cho bánh vào lò nướng và chọn chức năng nướng bánh pizza. Lò nướng với những thông số đã được cài đặt bạn chỉ cần nhấn nút và lại chờ đợi. Sau khi hoàn thành công đoạn nướng, bạn bỏ bánh ra khỏi lò nướng rồi trang trí bánh cho thêm phần hấp dẫn

Bước cuối cùng là thưởng thức thôi, hãy cùng gia đình thưởng thức món bánh pizza ngon tuyệt do đầu bếp của fagor nấu nhé!


Với 4 bước đơn giản trên bạn đã có một chiếc bánh pizza như ở các nhà hàng. Nếu bạn đang sở hữu chiếc lò nướng của fagor thì còn chần chờ gì nữa !

Bí quyết làm sáng bóng lò nướng


Lò nướng là một sản phẩm rất hữu ích trong gia đình bạn, giúp các bà nột trợ chế biến được những món ăn ngon mà không mất quá nhiều thời gian. 

Hàng ngày, bạn dùng lò nướng để chế biến những món ăn như: Lò nướng bánh gia đình, lò nướng làm các món ăn về thịt,.. Việc sử dụng lò nướng hàng ngày, chắc chắn những chiếc lò nướng sẽ bám đầy dầu mỡ và bạn sẽ mất hàng giờ để kì cọ mà lò nướng cũng không thể như mới. Điều này đâu quá khó, với những mẹo dưới đây bạn sẽ có được chiếc lò nướng như mong muốn mà không phải bỏ quá nhiều thời gian để làm việc này vẫn hiệu quả. Với những bước đơn giản sau đay lò nướng của bạn sẽ sáng bóng như mới:

Chuẩn bị:
-         
  •       nước
  • -         Bình xịt nước
  • -         Bột soda
  • -         Một chiếc khăn lau
  • -         Giấm
  • -         Bột giặt

Các bước:


Đối với lò nướng: Trộn bột soda với nước tạo thành hỗn hợp dạng keo, sau đó dùng chiếc khăn phết hỗn hợp đó nên lò nướng. Giữ nguyên như vậy khoảng 12h để hỗn hợp có thể tẩy vết bẩn tốt nhất. Để đỡ mất thời gian chờ đợi bạn nên làm việc đó vào buổi tối rồi để đến sáng hôm sau bạn dùng khăn lau sạch phần soda đó. Cho dung dịch giấm vào bình xịt lên bề mặt của lò nướng, sau đó dùng khăn lau sạch một này nữa.
lò nướng fagor
lò nướng


Với cửa lò nướng: Bạn dùng hỗn hợp giấm xịt lên cửa lò nướng để khoảng 20p rồi cũng dùng khăn lau sạch.

Với vỉ lò nướng: Ngâm vỉ lò nướng với nước bột giặt pha với nước. Lưu ý là bạn nên dùng với nước nóng nhé, với vỉ lò nướng bạn cũng để ngâm đến sáng hôm sau nhé.

lò nướng
lò nướng


Sau khi đã hoàn thành công đoạn tẩy rửa, bạn ráp lò nướng lại sau đó lau sạch một lần nữa, thế là bạn đã có một chiếc lò nướng hoàn toàn mới rồi.


Với sản phẩm lò nướng fagor có chế độ tự làm sạch bằng nhiệt phân từ từ đốt cháy các dầu mỡ bám vào thành lò nướng giúp bạn không mất quá nhiều thời gian trong việc cọ rửa mà vẫn có được chiếc lò nướng như mới.



Hướng dẫn bí quyết có món ăn ngon từ lò nướng fagor


Món nướng luôn là món ăn được nhiều người ưu thích. Với hương vị  thơm ngon và hút mắt nhìn. Thế nhưng để sử dụng lò nướng đúng cách để có được món ăn ngon thì không phải điều đơn giản. Các bạn cùng theo dõi những lời khuyên để có được món nướng ngon dành cho gia đình mình nhé!

Bước 1: Giai đoạn đầu tiên đó là khâu tẩm ướp gia vị. Đây là công đoạn quan trọng giúp cho các gia vị được thấm đều vào món ăn. Trước khi cho thực phẩm vào lò nướng bạn nên tẩm ướp gia vị trước 30p-45p, tùy thuộc vào từng loại thực phẩm sẽ có thời gian tẩm ướp khác nhau.

Bước 2: Sau khi đã tẩm ướp gia vị xong thì còn chần chờ gì nữa, cho món ăn của bạn vào nò lướng thôi! Chờ đỡ nào! Đừng vội nhé, có một bí quyết thế này, trước khi cho vào lò nướng bạn nên khởi động lò nướng trước nhé. Lò nướng fagor có chức năng  nướng ở nhiệt độ cao, làm thời gian chín thức ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nấu hơn.



Nếu gia đình bạn đang có ý định chọn cho mình một sản phẩm lò nướng cao cấp và đang băn khoăn không biết sản phẩm lò nướng nào tốt thì đừng lo nhé! Trên thị trường hiện nay có rất nhiều hãng lò nướng có công nghệ hiện đại như lò nướng fagor, sanaky,.. có chức năng nương ở nhiệt độ cao và cho gia đình bạn một món ăn tuyệt vời!


Bước 3: Trong quá trình nướng bạn nên theo dõi nhiệt độ để điều chỉnh nhiệt phù hợp nhé, đối với một số lò nướng có chế độ làm mát, nhưng khi lấy thức ăn ra bạn nên đeo găng tay để lấy đồ ra tránh trường hợp bị bỏng có thể xảy ra.


Bước 4: sau khi có những món ăn ngon tuyệt với lò nướng thì bạn đừng quên vệ sinh lò nướng sau mỗi lần sử dụng nhé!  Để lò nướng nguội thì bạn lau sẽ sạch hơn rất nhiều, có thể sử dụng vỏ chanh, vỏ cam để tẩy những mùi hôi khó chịu trong lò nướng. Và nên nhớ không được sử dụng những chất tẩy mạnh nó có thể ăn mòn các thiết bị trong lò nướng và dễ làm giảm tuổi thọ của lò nướng.


Chỉ dẫn sử dụng Lò nướng an toàn, hiệu quả.


Nhiều gia đình Việt ngày nay không còn xa lạ gì với với chiếc lò nướng giúp các bà nội trợ chế biến những món ăn tuyệt vời. 

Trên thị trường có rất nhiều loại Lò nướng với thiết kế sang trọng, hiện đại. Nhưng không phải biết sử dụng lò nướng nào tốt và sử dụng lò nướng an toàn.Dưới đây là những lời khuyên để giúp bạn sử dụng lò nướng an toàn.

Trước khi cho vào lò nướng bạn nên xếp thực phẩm vào khay đồ không nên đựng thực phẩm vào hộp nhựa, hộp xốp. Thức ăn sẽ bị hấp thụ những chất không tốt cho sức khỏe. Không nên sử dụng những thực phẩm như trứng, ốc, khoai,.. vì khi cho vào lò sẽ dễ bị nổ.

Đối với nhiều loại thực phẩm có khả năng chín với mức độ nhiệt khác nhau. Do vậy bạn cần phải chọn mức độ nhiệt phù hợp với loại thực phẩm, giúp cho món ăn vừa ngon lại còn tiết kiệm than gian nường. Có một mẹo hay là trước khi nướng bạn nên bật làm nóng lò nướng trước khi cho thực phẩm vào nướng, làm như vậy giúp cho lò nướng có một nhiệt độ ổn định. Khi đó thức ăn sẽ chín đều hơn


.


Nêm nếm tẩm ướp gia vị trước khi cho vào lò nướng fagor cũng là một bước quan trọng quyết định mùi vị thức ăn của bạn. Nên ướp gia vị trước khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thực phẩm, giúp cho món ăn của bạn có hương vị tuyệt vời hơn.

Để giúp tuổi thọ máy được nâng cao , bạn nên thường xuyên lau trùi lò nướng. Lò nướng dùng để nướng những thực phẩm nên chắc chắn sau khi nướng xong sẽ đọng lại trong lò là những vết mỡ, để càng lâu sẽ càng khó tẩy rửa. Bạn nên dùng khăn ướt và tẩy rửa thường xuyên. 

Trên thị trường hiện nay có nhiều dòng sản phẩm có chức năng tự làm sạch rất tiên tiến phù hợp với những bà nội trợ bận rộn không có thời gian vệ sinh lò nướng. Tuy nhiên với chức năng này chiếc lò nướng của bạn cũng dễ bị hỏng đấy nhé!


Hy vọng các bạn sẽ có những món ăn ngon với chiếc lò nướng của gia đình bạn nhé!!